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Stehempfang Extraordinaire mit the foodists

“Erziehung ist alles.
Der Pfirsich war einst eine Bittermandel,
und der Blumenkohl ist nichts als
ein Kohlkopf mit akademischer Bildung.”
-Mark Twain-

So steht es im Portfolio von the foodists. Und tatsächlich sind die Food Creationen der Caterer mit Standort Berlin und Hamburg ungewöhnlich. Da schmeckt Pralinenförmiges schon mal nach Currywurst und in einer Eistüte steckt ein Stück Schweinebraten und Pommes Frites.
Molekularküche nennt sich diese neue Spielart der experimentellen Küche. Bekannte Zutaten werden in Form und Textur verändert, aus Karotte wird Karottenschaum,- dotter und -sorbet. Ungewöhnliche Kombinationen kennt man ja aus der Sterneküche, doch das Fingerfood der POP-Reihe der Cateringprofis ist anders. In kleinen Häppchen werden die Leckerbissen gereicht, ein Geschmackserlebnis ist garantiert. Da gibt es Geflügelcreme mit weißer Schokolade, Chili und Kalbstafelspitz im Glas, durchsichtige Geflügeltagliatelle mit Speckcroutons und Parmesanespuma in der Petrischale oder Merengue von der Gans mit Apfel-Zwiebelgelee und Foie Gras, welches auf einem zarten Porzellantellerchen serviert wird.
Eine kulinarische Tour de Force ist das Essen von the foodists, besonders da die Augen nicht immer gleich begreifen, was der Gaumen wenig später schmeckt. Das neu interpretierte Fast Food, das Fast Food Culinaire von the foodists muss man einmal probiert haben. Miniatur Hamburger mit Ochsenfleisch und Jakobsmuschel und weißer Tomatenschaum mit gefüllter Calamari auf  einem Trüffelkartoffelchip ist Fast Food auf the foodists Art.
Die Köche von the foodists bringen alles Nötige mit, frische Zutaten werden vor Ort mit Vorbereitetem zu kleinen Essenskunstwerken. Der Kunde kann wählen zwischen dem Salon Culture, Fast Food Culinaire und Chic ‘N’ Schnell Programm, für jeden Anlass ist das richtige dabei.

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