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Der neue Trend heißt Tee

Die Zeiten, in denen Tee – außer in Krankheitsfällen und von älteren, traditionsbewussten Engländern – relativ selten in der Öffentlichkeit konsumiert wurde, sind endgültig vorbei. An Orten, an denen es vor kurzer Zeit noch „in” war, einen „Manhattan” zu ordern oder einen „Medium Latte Caramel Macchiato mit extra Shot und Halbfettmilch”, wird heute „Rooibush Vanille” oder „Darjeeling mit frischer Pfefferminze” bestellt.

Dieser Trend kommt – wie sollte es auch anders sein – aus Großbritannien. Dort sind die so genannten „Afternoon Tea” Zeremonien, die bereits von Winston Churchill und Charlie Chaplin in Anspruch genommen wurden und traditionell im Ritz Hotel stattfinden, der letzte Schrei und seit Monaten restlos ausgebucht. Bei Eröffnungen von Designerläden oder auf Fashionshows wird in London mittlerweile ebenfalls immer häufiger Tee anstatt Champagner serviert. Die Eröffnung der ersten Tearoom Kette in London ist bereits in Planung.

Aber nicht nur in Großbritannien ist der neue Kult rund ums Teetrinken zu beobachten. In New York oder Los Angeles kann es einem passieren, dass man in Teeläden wie dem „Tea and Sympathy” oder der „Elixir Tea Bar” auf Stars wie Kate Moss oder Matt Damon trifft. Und auch in Deutschland macht sich der Trend zum Tee bemerkbar. In Berlin nimmt die Anzahl der Teefachgeschäfte stetig zu und in den meisten Cafés ist eine extra Teekarte, auf der allerlei verschiedene Teesorten zu finden sind, nicht mehr wegzudenken.

Inwieweit in naher Zukunft tatsächlich Tearooms mit „Tea-to-go” Angeboten den hiesigen etablierten Coffeeshops Konkurrenz machen werden, muss sich allerdings noch zeigen. Das Hamburger Unternehmen Hälssen&Lyon hat jedenfalls schon einmal ein Konzept für den optimalen Tea-to-go Becher ausgearbeitet und weltweit Patente angemeldet. Bechertechnisch steht der Ablösung von Coffee-to-go durch Tee zum Mitnehmen somit nichts mehr im Wege.