Cocktails als Arznei
Der österreichische Barkeeper Albert Trummer ist für die New Yorker so etwas wie der Guru der Cocktailszene. Am 5. September eröffnete Trummer seine Bar „Apotheke” in Chinatown, am gleichen Ort wo früher eine Absinth Hütte stand. Der Name der Bar ist Programm, das Team bietet seinen Kunden verschiedene „Arzeneien” für verschiedenste Stimmungen und Lebenslagen an, ob gestresster Businessman oder entspannter Hipster, für alle ist etwas dabei. Circa 60 der 250 Cocktails sind Eigenkreationen von Trummer, teilweise sogar mit selbstgebrauten Likören als Zutat.
Die Einrichtung orientiert sich an den berühmten pariser Absinth Hütten des 19. Jahrhunderts, dunkles Ambiente gemischt mit Regalen voller Reagenzgläser und Phiolen erinnern da eher ein Labor, als welches Trummer seine Bar hin und wieder bezeichnet.
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