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Imagefaktor Wein

Redaktion — Wed, 08 Sep 2010 10:37:50 +0000

Wein steht für Genuss, wohliges Behagen und Sinnesfreude. Ohne Wein ist elegante Geselligkeit und die Kunst des feinen Speisens undenkbar. In den vergangenen Jahren hat sich eine neue Kultur entwickelt – eine Kultur des Weines, bei der der Lifestyleaspekt und die Internationalität anstelle von Regionalität und Tradition in den Vordergrund treten.

In diesem Zusammenhang wurde viel hilfreiches und exquisites Zubehör für den privaten Weingenuss entwickelt – ein schon fast unüberschaubares Angebot. Schicke Vinotheken, zeitgemäße Weinbars und elegant gestaltete Weingüter entstehen und ziehen immer mehr das Interesse auf sich. Das Image und der Kreis der Weinliebhaber haben sich vollständig verändert – Dynamik, Modernität und Eleganz sind die neuen Schlagwörter. Das Publikum ist entschieden jünger und die Bereitschaft für einen guten Tropfen etwas tiefer in die Tasche zu greifen wächst beständig.

In einem Atemzug mit diesem neuen Stellenwert des Weines, muss man Europas Wine Tower erwähnen – eine futuristische Weinlounge, die dem guten Geschmack Rechnung trägt. Die moderne Weinbar, die 2004 eröffnete, ist edel und schick gestaltet. Die Weinlagerung wird zum Thema der Innenraumgestaltung gemacht und somit wird das Weinangebot auf außergewöhnliche Weise inszeniert. Die über 4000 Flaschen stapeln sich in einem 13 Meter hohen Kühlturm aus Glas. Jede Flasche viagra individuell gekühlt werden und wird so bei jeweils optimaler Trinktemperatur gelagert. Georderte Flaschen werden einzeln von so genannten Weinengeln kopfüber aus dem Fach gefischt und zum Genießen nach unten transportiert.
Die Weinbar befindet sich im Atrium des Radisson SAS Flughafenhotels in London Stansted, einem modernen und zeitgemäß eingerichteten Hotel für Business- und Freizeitreisende. Das Hotel setzt auf den Imagefaktor Wein. Nach einer anstrengenden und nervenaufreibenden Reise kann man sich im Herzen des Hotels niederlassen und sich auf eine kulinarische Reise durch das Land des Bacchus, dem Gott des Weines begeben.

Radisson SAS Hotel London Stansted Airport
Waltham Close
London Stansted Airport
Essex
CM24 1PP

fon: +44 (0) 1279 66 1012
fax: +44 (0) 1279 66 1013

Email:
info.stansted@radissonsas.com

Die Lippe des Meeres

Redaktion — Sun, 30 May 2010 09:41:54 +0000

Wenn das Leb-i derya zu seinen Vollmondnächten lädt gibt es wohl keinen Platz der romantischeres Flair versprüht. In einer Seitenstraße des geschäftigen Viertels Beyoglu gelegen, betritt man ein unscheinbares Wohnhaus. Erst wenn man mit dem Fahrstuhl die siebente Etage erreicht, betritt man die in warmen, modernen Holztönen gehaltene Bar. Bei einem Glas türkischen Rotweins, wie dem Kalecik Karasi, ist es fast wie in 1000 und einer Nacht wenn man im Mondenschein den seicht schimmernden Bosporus überblickt, auf dessen Schweif die Boote tanzen, während an der Bar ein illustrer Gästemix südländisches Temperament versprüht.

So abwechslungsreich wie das Publikum präsentiert sich auch die Küche des Restaurants. Vom indisch inspirierten Hühnchen mit Honiggeschmack über italienisch anmutende Pastakreationen bis hin zum Käsekuchen nach türkischer Art, findet sich alles was der Gaumen eines Weltenbummlers begehrt.

In heißen Sommernächten weht auf der vollständig offenen Terrasse des Leb-i derya stets eine erfrischende Brise. In kalten Winternächten hingegen verwandelt sich das Restaurant in eine gemütliche Location, in der man sich am offenen Feuer wärmen kann.

Die fabelhafte Küche und das traumhafte Panorama lassen den Besuch im Leb-i derya zu jeder Jahreszeit zu einem grandiosen Erlebnis werden und sorgen dafür, dass man sich immer wieder aufs Neue in Istanbul verliebt.

Kontakt:

Tel: +90 (0)212 293 49 89 – +90(0)212 243 95 55
Fax: (0212) 243 95 56

E-Mail: info@lebiderya.com

http://www.lebiderya.com

One night in Bangkok

Redaktion — Fri, 28 May 2010 15:38:11 +0000

Der Bed Supperclub in Bangkok ist Erlebnisgastronomie für anspruchsvolle Hedonisten: Eine Mischung aus extravagantem Interior, exzellenter Küche, Performance Art und ausgelassener Party.

Auch in der Nacht liegt die schwüle Hitze über Bangkok, auf den Straßen tummeln sich unzählige Touristen, Straßenhändler und Nachtmärkte, während sich der zähe Verkehr durch die Stadt schiebt. In einer Seitengasse, in der es plötzlich wesentlich ruhiger ist, sticht eine futuristische Röhre aus Stahl und Glas hervor: der „Bed Supperclub Bangkok”. Jeden Abend um 20Uhr beginnt hier ein Abendessen der besonderen Art, das mit dem Leben auf der Straße und der Atmosphäre Bangkoks nichts zu tun hat. Die Gäste machen es sich auf den komfortablen, in weiß gehaltenen Liegeflächen gemütlich und stimmen sich mit einem Aperitif auf die Nacht ein, während ein DJ appetitanregende Tunes auflegt. Speisekarten gibt es nicht, stattdessen werden Überraschungsmenüs in 5 Akten serviert. Die Gäste äußern lediglich ihre kulinarischen Vorlieben: Soll es Fleisch oder Fisch sein, und wie viel Schärfe mag der Gast? Unbekümmert kann sich der Besucher des Bed Supperclub fallen lassen.

Noch bevor die Kellner die Vorspeise servieren, binden Performancekünstler den gesamten Club in ihre Inszenierung ein. Die Gäste befinden sich plötzlich auf einer den gesamten Raum einnehmenden Theaterbühne. Je später der Abend, desto dramatischer und exzessiver wird das Stück. Dazu kann sich der Gast immer wieder mit kulinarischen Leckerbissen aus der Küche stärken und die köstlichen Drinks genießen. Gegen 23 Uhr sind die meisten mit dem Essen fertig und bereits in Stimmung; da öffnet der Clubraum seine Pforten, der auch die Öffentlichkeit zum Feiern einlädt. Nach und nach verwandeln sich Restaurant und Club in eine Diskothek mit internationalem Flair und Publikum. DJ-Stars wie Giles Peterson, Kid Loco oder Robert Owens haben bereits die eleganten Räumlichkeiten beschallt. Das bunt gemischte Partyvolk aus Geschäftsleuten, Touristen und Einheimischen feiert gemeinsam zu diesen Klängen, als gäbe es kein Morgen.

Wer auch gerne einen solch außergewöhnlichen Abend in Bangkok erleben und auf das Dinner nicht verzichten möchte, sollte rechtzeitig einen Tisch reservieren, denn gerade an den Wochenenden ist der Bed Supperclub oft ausgebucht. Wer nicht ganz so weit reisen will, kann dasselbe Clubkonzept auch in Amsterdam, London, New York oder Wien kennen lernen.

www.bedsupperclub.com

Bed Supperclub
26 Soi Sukhumvit 11,
Sukhumvit Road,
Klongtoey-nua, Wattana,
Bangkok 10110
Thailand
Tel: +66 (0)2 651 3537
Fax:+66 (0)2 651 3538

Botschafter in Sachen Genuss

Redaktion — Fri, 28 May 2010 12:35:00 +0000

Deutschlandweit gibt es nur eine Handvoll Kaffee-Sommeliers . Abgeleitet vom altfranzösischen „Somme”, der Amtspflicht, waren Sommeliers einst in Klöstern für Geschirr, Tischwäsche, Brot und Wein zuständig. Der Sommelier soll mit Hilfe seiner profunden Produktkenntnis einfühlsame, auf die Speisen abgestimmte Getränke-Empfehlungen aussprechen und damit einzigartige Genuss-Erlebnisse für den Gast schaffen. In Wien, an der Wiege der Kaffeehauskultur, vermittelt das Kaffee-Institut Sommelier Know-how über den An- und Abbau der braunen Bohne, über die Geschichte, die Verarbeitung und das perfektionierte Rösten von Kaffee. Ein ausgeprägter Geschmackssinn, feine Geruchsnerven und erfahrene Augen helfen bei der Ausübung des Berufs, in dem es auch darum geht, eine gute Bohne mit dem bloßen Auge zu erkennen, feinste Nuancen verschiedener Kaffee-Röstungen zu unterscheiden und neue Kaffees zu kreieren.
Kaffee war und ist zum Teil noch heute ein Genussmittel, über das sowohl Gastronomieexperten als auch passionierte Kaffeetrinker nur sehr wenig wissen. Genuss als Philosophie zu vermitteln steht dann auch im Mittelpunkt der Kaffee-Sommelier Tätigkeit. In speziellen Kaffee-Seminaren werden alle Sinne geschult und Wissenswertes über die Geschichte der Gattung Coffea und die Kaffeehauskultur vermittelt. Dann geht es ans Riechen, Fühlen und Schmecken und dazu wird das Rohprodukt in verschiedenen Zuständen präsentiert und verkostet. Der Kaffee-Fan erfährt, wie er einen guten von einem schlechten Kaffee unterscheiden kann und worauf bei der Auswahl der Bohne zu achten ist. Das geht nur über Probieren.
Der Unterschied zwischen Arabica und Robusta ist ebenso Seminarinhalt wie das Zusammenspiel von Mahlgrad, Wasserqualität, Brühzeit und -temperatur. Am Ende erfährt der leidenschaftliche Kaffeetrinker schließlich, welchen Preis der köstliche Trank mindestens haben sollte, damit vom Anbau über das Pflücken bis hin zum Transport und zur Röstung höchste Qualitätsmaßstäbe eingehalten werden können. Der Fachmann empfiehlt lieber eine Tasse weniger zu trinken, dafür aber ausschließlich guten und schonend gerösteten Kaffee.

Gliss Caffee Contor
Sankt-Apern-Straße 14-18
D-50667 Köln
Tel 0049-2234-94 57 00
www.gliss.de

Der neue Trend heißt Tee

Redaktion — Wed, 26 May 2010 11:46:21 +0000

Die Zeiten, in denen Tee – außer in Krankheitsfällen und von älteren, traditionsbewussten Engländern – relativ selten in der Öffentlichkeit konsumiert wurde, sind endgültig vorbei. An Orten, an denen es vor kurzer Zeit noch „in” war, einen „Manhattan” zu ordern oder einen „Medium Latte Caramel Macchiato mit extra Shot und Halbfettmilch”, wird heute „Rooibush Vanille” oder „Darjeeling mit frischer Pfefferminze” bestellt.

Dieser Trend kommt – wie sollte es auch anders sein – aus Großbritannien. Dort sind die so genannten „Afternoon Tea” Zeremonien, die bereits von Winston Churchill und Charlie Chaplin in Anspruch genommen wurden und traditionell im Ritz Hotel stattfinden, der letzte Schrei und seit Monaten restlos ausgebucht. Bei Eröffnungen von Designerläden oder auf Fashionshows wird in London mittlerweile ebenfalls immer häufiger Tee anstatt Champagner serviert. Die Eröffnung der ersten Tearoom Kette in London ist bereits in Planung.

Aber nicht nur in Großbritannien ist der neue Kult rund ums Teetrinken zu beobachten. In New York oder Los Angeles kann es einem passieren, dass man in Teeläden wie dem „Tea and Sympathy” oder der „Elixir Tea Bar” auf Stars wie Kate Moss oder Matt Damon trifft. Und auch in Deutschland macht sich der Trend zum Tee bemerkbar. In Berlin nimmt die Anzahl der Teefachgeschäfte stetig zu und in den meisten Cafés ist eine extra Teekarte, auf der allerlei verschiedene Teesorten zu finden sind, nicht mehr wegzudenken.

Inwieweit in naher Zukunft tatsächlich Tearooms mit „Tea-to-go” Angeboten den hiesigen etablierten Coffeeshops Konkurrenz machen werden, muss sich allerdings noch zeigen. Das Hamburger Unternehmen Hälssen&Lyon hat jedenfalls schon einmal ein Konzept für den optimalen Tea-to-go Becher ausgearbeitet und weltweit Patente angemeldet. Bechertechnisch steht der Ablösung von Coffee-to-go durch Tee zum Mitnehmen somit nichts mehr im Wege.

Butter exquisit

Redaktion — Tue, 25 May 2010 13:45:55 +0000

Brot, Butter, Käse, Wurst- das sind die klassischen Bestandteile einer Brotzeit. Gerade in Deutschland wird eine ordentliche Brotzeit geschätzt, und bei vielen Familien gibt es Abends nur Kaltes. Natürlich ist solch einfache Brotzeit beliebig erweiterbar und aus einem simplen Mahl kann ein opulentes Festessen werden.
Ernährung wird immer wichtiger, der Biotrend der vergangenen Jahre wurde ausgelöst von den Debatten um Genmanipulation und den Skandalen um Tierhaltung und Seuchen. Jeder will Besseresser sein. Frisches Brot, Wurst und Käse aus biologischer Produktion, doch wenn es um Butter geht, haben die wenigsten hohe Ansprüche.
Doch wer einmal eine richtig frische Butter probiert hat, der schmeckt den Unterschied schnell. Denn die Butterblöcke, die man im Supermarkt kaufen kann sind rein geschmacklich wirklich nichts besonderes. Doch Butter ist längst nicht Butter, in Food Trend verrückten Städten wie New York und London feiert man jetzt ausgesuchte Buttersorten aus aller Welt.
Die Butter der Marke Pastureland Summer Gold aus Minnesota beispielsweise , wird nur im Sommer hergestellt, wenn die Kühe auf den Weiden frisches Gras fressen können, und ist daher besonders nährstoffreich. Oder die Melbank Farmbutter aus Cheshire, England, welche aus Molke gewonnen wird. Oder etwa die traditionell hergestellte Manteiga Marinhas Butter aus Portugal, die sich hervorragend zum Backen eignet.
Auch Butter kann Feinkost sein – es gibt so einige goldgelbe Schätze zu entdecken.

Tolle Butter gibt es unter anderem bei:

Neils Yard Dairy
17 Shorts Gardens, Covent Garden
London WC2H 9UP
Fon: +44 (0)20 7240 5700

Neils Yard Dairy
6 Park Street, Borough Market,
London SE1 9AB
Fon: +44 (0)20 7367 0799

www.neilsyarddairy.co.uk

La Fromagerie
2-6 Moxon Street
London W1U 4EW
Fon: +44 (0)20 7935 0341

La Fromagerie
30 Highbury Park
London N5 2AA
fon: +44 (0)20 7359 7440

www.lafromagerie.co.uk

Vom Zauber der Antike zum Luxus der Moderne – Nafplia Palace Hotel & Villas

Redaktion — Sun, 01 Mar 2009 07:00:03 +0000

Akronafplia – mystische Festung hoch oben auf einem Hügel über dem pittoresken Peloponnes-Städtchen Nafplion. Ein wahrlich magischer Ort. Leise wispern die alten Mauern, verströmen den Hauch der Jahrtausendealten Geschichte. Achäer, Römer, Byzantiner, Venezier, Türken. Völker kamen und gingen. Alles ist vergangen und doch lebendig. Die Vergangenheit ist überall, und die luxuriöse Gegenwart des legendären Nafplia Palace Hotels taucht vollkommen harmonisch in sie ein. Es gibt Refugien, die vom ersten Augenblick an faszinieren, weil die Magie des Ortes uns gefangen nimmt. Dazu gehört das Nafplia Palace Hotel, das nur eineinhalb Autostunden von Athen entfernt liegt. Das außergewöhnliche Hotel ist ein Meisterwerk moderner griechischer Architektur, perfekt eingebettet in die antike Ausgrabungsstätte. Ein Hotel mit Geschichte an einem Ort mit Geschichte, bei dem man ins Schwärmen gerät.

Nafplion, einst erste Hauptstadt Griechenlands, wurde dem Mythos zufolge von Nauplius, Sohn des Gottes Poseidon und der Danaostochter Amymone gegründet. Eine enge Kopfsteinpflasterstraße windet sich den Berg hinauf. Breit ausladende Pinien wiegen sich im Wind. Oben angekommen, bietet sich ein spektakulärer Blick auf die historische Altstadt, das saphirblau schimmernde Meer und das Festungsinselchen Bourtzi. Hoch über der Bucht von Argolis schmiegen sich die 33 neu gestalteten Villas des Nafplia Palace Hotels in die alten Mauern der venezianischen Festung. Der Zauber der Vergangenheit lässt auch den weit gereisten Globetrotter nicht unberührt. Inspiriert von der stets lebendigen Geschichte ist es den Architekten in perfekter Weise gelungen, einen reizvollen Bogen zwischen der archäologisch vorgegebenen Fassade und dem modernen Interieur zu spannen. Die Refugien bezaubern mit subtilem Understatement, durch ihre großartige Symbiose von kühler, fast karger Schlichtheit außen und überraschender Vielfältigkeit innen. Sie führen von der Vergangenheit in die Zukunft, ausgestattet mit allen Finessen modernsten Komforts des 21. Jahrhunderts wie individuell einstellbare Klimaanlage, Plasma Bildschirme, CD-Player, DVD, Wireless Telefon, Hotstream (Internet, E-mail, Filme, Pay-TV, City-guides…). Vom Bett aus lassen sich per Knopfdruck Vorhänge, Jalousien und Licht bedienen. Ein Touch Screen zeigt Außentemperatur und Luftfeuchtigkeit an. Keine Villa gleicht der anderen. Alle sind individuell mit viel Liebe zum Detail ausgestattet und beeindrucken durch klare Linien, kostbare Materialien, zeitlose Eleganz. Natursteinmauern, viel Holz, weiche Naturfarben. Die Komposition aus äußerst großzügiger Räumlichkeit, edlen Designermöbeln, schimmerndem Holzparkett, exquisiten Stoffen vermittelt luxuriöses Wohngefühl. Eine Ouzo-Karaffe und in zarte Schokolade gehüllte Früchte auf einem silbernen Tablett spiegeln sich in der glänzenden Tischplatte. Wenn es kühler wird, wärmt das flackernde Kaminfeuer. Wer möchte, kann jederzeit im eigenen Pool seine Bahnen ziehen. Auf einem Display lassen sich Massagedüsen und Unterwasserlicht anstellen, werden Wassertemperatur und Ph-Wert angezeigt. Im angrenzenden Bad verläuft man sich. Separate Dusche mit Hamam, WC, Badewanne mit Jacuzzi, Hydrojet und Chromotherapie sind verschwenderisch groß. Kühlen Marmor spürt man unter den Füßen, beheizte Spiegel, silberne Handtuchhalter, die Kunstwerken gleichen, Holzmosaike, kostbare Produkte von Hermes. Auch hier jede Badeoase ein Unikat.

Ab April 2006 wird das neue Nafplia Spa und Fitness auf 1.000 qm zusätzlich neue Maßstäbe setzen. Durch raum hohe Panoramascheiben schaut man über die Weite der blauen Bucht bis zu den sanften Gipfeln des Peloponnes am Horizont. Doch hier zählt nicht nur der Blick allein, obwohl er überwältigend ist, sondern die Aura der Mauern, die die Seele berühren. Golden schimmern sie im weichen Licht des späten Nachmittags. Auf der eigenen Terrasse in der Sonne sitzend, die Augen geschlossen – und für einen Augenblick scheint es, als würde die Vergangenheit wieder lebendig, als würde König Otto I. seine Stimme wieder über der ersten Hauptstadt Griechenlands erheben. Traum und Realität verschwimmen. Auf der einen Seite umgeben von der mystischen Stille hoch oben über der Bucht, bringt mich der Fahrstuhl durch die Felsen in nur 25 Sekunden nach unten mitten in die romantische, lebhafte Altstadt von Nafplion mit ihren kleinen Kunsthandwerks-Läden, Boutiquen, Tavernen, ihren malerischen Gässchen, in denen jeder Stein Geschichte atmet. Hier scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Auch im November stehen die Stühle der Restaurants noch im Freien, und man genießt seinen Espresso bei milden Temperaturen. Das Nafplia Palace Hotel mit seinem historischen Charme ist ein Refugium für alle Jahreszeiten. Der Tag endet im eleganten Amimoni Restaurant mit seiner spektakulären Panoramaverglasung und seinem sensationellen 270 Grad Rundumblick. Von jedem Tisch aus fällt der Blick auf die funkelnde Kulisse, die glitzernden Lichter, die zu meinen Füßen liegen, während wir uns den kulinarischen Köstlichkeiten hingeben und das einzigartige Ambiente dieses Ortes genießen. Bei leiser Pianomusik werden italiensche und griechische Gerichte serviert, die der Küchenchef aus frischen, saisonalen Zutaten komponiert. Dazu werden erlesene griechische Weine gereicht. Ob für Gäste, die einfach nur ein paar Tage abschalten möchten, sich an traumhaften, nahe gelegenen Stränden und romantischen Buchten erholen wollen oder für Kulturbegeisterte, die in der geschichtsträchtigen Region Ausflüge zu den antiken Stätten wie Korinth, dem berühmten Theater von Epidaurus, der Burg von Mykene planen, ist dieses einzigartige Hotel ein wahres Geschenk der Götter.

Nafplia Palace Hotel & Villas
Akronafplia, 21100 Nafplion-Peloponnese
Griechenland
Tel.: +30 27520 70800
Fax: +30 27520 28783
E-mail: reservations@nafplionhotels.gr
www.nafplionhotels.gr

Stromberg – Das bessere Catering

Redaktion — Tue, 24 Feb 2009 09:48:39 +0000

Er schafft andere, schöne und extravagante Welten zum Genießen. Mit rebellischen Kombinationen von Aromen und Zutaten wird Kochen dank ihm zur Kunst. Holger Stromberg ist Koch aus und vor allem mit Leidenschaft. Kein Wunder, denn die Familie des sinnlichen Westfalen hat sich seit drei Generationen mit Leib und Seele der Kunst der gehobenen Küche verschrieben.

Strombergs außergewöhnliche Kreativität wurde 1999 mit einem Michelin-Stern belohnt. Dass Kochen für ihn das Größte ist, bewies er unter anderem im „Schwarzen Adler” in Oberbergen (2 Sterne), im Straßburger „Le Crocodile” (3 Sterne) und im mehrfach ausgezeichneten „Mandarin Oriental” in München. Er ist der Gründer der „jungen Wilden” – einem Verein, der es sich zum Ziel gesetzt hat den Beruf Koch neu in der Gesellschaft zu positionieren. Seit August 2003 zelebriert er außerdem seine „Lustküche” mit der eigenen Firma Food Entertainment Beverage, mit Sitz in München.

Mit seinem Team von F.E.B. hat es sich Holger Stromberg zur Aufgabe gemacht, Geschäfts- und Privatkunden in den Bereichen Catering, Gastronomie und Kochveranstaltungen, das elementare Erleben Essen wieder näher zu bringen, und zwar mit hervorragender Küche, die keine Grenzen kennt. Sterneküche hat dank ihm längst ihren Weg auf die Großbaustelle oder ins Autohaus gefunden. Mit dem mobilen System kommt das Catering an jeden noch so ungewöhnlichen Ort. Auf Schnittchen und Cracker muss dabei verzichtet werden, denn jedes Catering aus dem Hause Stromberg, ob auf Messen, Hochzeiten, bei Firmenevents oder Premierenfeiern, gleicht einem Auftritt und das Motto des Abends wird selbst für den Gaumen spürbar.

Jedes Gericht ist ein Einzelstück – und so schmeckt es auch. Gedämpfter Wildsaibling auf Duftmango, Peperonata-Chutney mit Zimt, Koriander und Frühlingslauch, kreolische Wasserspinat-Schaumsuppe „Calaloo” mit Aromaten-Wantan oder gebrannter Champagnerflan mit Kombucha-Grapefruits setzen neue Maßstäbe im Bereich Catering. Alle Gerichte werden gleichzeitig serviert und sei es bis 2000mal. Gekocht wird mit und vor allem nach Gefühl! Auf starre Rezepte und die Anzahl der Messerspitzen wird nicht zu viel Rücksicht genommen, denn Catering, Kochkurs und Event sollen die Leichtigkeit des Kochens erlebbar machen. Verwendet wird, was die Saison hergibt, und davon das Allerbeste. Denn nur erste Wahl schmeckt laut Holger Stromberg auch nach erster Sahne.

Da dieser bekanntlich immer über den Tellerrand schaut, schafft er für seine zahlreichen Kochkurse oder Live-Cooking-Events bei Bedarf einen besonderen Rahmen. So gehört zur F.E.B. GmbH ebenfalls der Veranstaltungsort KOUNGE (Küche & Lounge). In einem 250 Quadratmeter großen Loft in München-Haidhausen vereinen sich Wohnzimmer, Esszimmer und Küche mit exklusiver und privater Atmosphäre. Bei Kochveranstaltungen und gesetzten Essen darf man sich hier wie „zu Hause” fühlen. Lehnen sie sich also zurück und genießen sie phantastische und extravagante Küche überall. Denn der Mensch ist immer noch, was er isst.

Food.Entertainment.Beverage. Gmbh
Holger Stromberg
Kirchenstrasse 88
81675 München
Tel: +49 (0)89- 621 894- 0
Fax: +49 (0)89- 621 894- 15
www.holgerstromberg.de

Eugen Lacroix – Die Luxus-Kollektion zieht ins Kühlregal

Admin — Thu, 12 Feb 2009 07:00:50 +0000

Bei Lacroix ganz neu: feine Frische Suppen in zwei edlen Sorten Lübeck, Februar 2009 – Die Feinkostmarke Lacroix beweist erneut Innovationstalent und präsentiert ab Mitte März 2009 feine Frische Suppen im Kühlregal. Die zwei Produktvarianten sorgen für noch mehr Frische in der klassisch-eleganten und genussorientierten Lacroix-Küche. Frische Suppen von Lacroix zeichnen sich durch markentypische, edle und hochwertige Rezepturen aus und werden für den besonderen Frühlingsgenuss in zwei ausgesuchten Sorten mit feinen Gemüsestückchen angeboten:

- Frische Spargel-Creme-Suppe
- Frische Tomaten-Creme-Suppe

Jede einzelne Sorte wurde mit höchsten Anforderungen an die Produktqualität entwickelt. Sie schmecken wie frisch gemacht und erfüllen den hohen Genuss-Anspruch der Konsumenten. Die Herstellung der Frische Suppen erfolgt ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, sowie ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Im Kühlregal ausgesuchter Handelsketten sind die Frische Suppen im 300 ml Becher (je 2,99 Euro) erhältlich. Sie eignen sich perfekt als Single-Portion, als Mahlzeit für Zwischendurch oder als Vorspeise zum Menü. Die Lacroix Frische Suppen müssen nur 3 bis 4 Minuten erwärmt werden und bieten dann das von den Lacroix Suppen bekannte, harmonische Geschmackserlebnis bei gleichzeitig hohem Qualitätsniveau. Mit diesem neuen Segment entspricht Lacroix exakt dem Lifestyle und der Esskultur moderner Genießer. Die gelungene Kombination aus schneller Zubereitung und qualitativ hochwertigen Zutaten schafft ein perfektes Genusserlebnis.

Über Lacroix:
Seit 1921 steht der Name Lacroix für höchste Qualität und Premiumfeinkost. Der Badener Gastronom Eugen Lacroix (1886-1964) kam nach dem 1. Weltkrieg nach Frankfurt am Main. Dort gründete er einen kleinen Betrieb, der getrüffelte Gänseleberpastete herstellte. Eugen Lacroix war Träger des Bundesverdienstkreuzes und der Ehrenplakette der Stadt Frankfurt. Ferner gehörte er als einziger Deutscher der „Academie Culinaire de France“ an. Heute ist Lacroix eine führende Feinkostmarke im Delikatessen-Sektor und die Fonds des raditionsunternehmens behaupten seit Jahren ihre Position als Marktführer. Das Lacroix-Sortiment umfasst Suppen, Fonds, Saucen, Trüffel, Pâtés und andere Feinkostartikel. Weitere Informationen unter www.lacroix.de.

Atmosphäre der 30er-Jahre im Reingold Berlin

Redaktion — Tue, 10 Feb 2009 10:43:09 +0000

Eine der elegantesten Lounges in Berlin, das Reingold, lässt jeden in Nostalgie versinken. Sie bietet den Gästen nicht nur eine Fülle der vielfältigen Cocktails sondern auch eine Auswahl an verführerischen Tapas.

Ein sich fast durch die gesamte Lounge ziehender Bartresen, der von einem schimmernden Licht umrahmt wird, fällt jedem Gast als Erstes auf. Man fühlt sich sofort eingeladen, auf den ledernen Hockern Platz zu nehmen. Die Fülle an unterschiedlichen Flaschen, die sich an der Wand aufreihen, lässt ahnen, wie viele verschiedene Cocktails zur Auswahl stehen. Streift der Blick weiter über die Bar, wird man auf das übergroße Porträt der Geschwister Erika und Klaus Mann aufmerksam. Das Bild ist es schließlich auch, das dieses ganz bestimmte Flair der längst vergangenen 30er-Jahre erzeugt. Dieser Eindruck wird durch das elegante Interieur und die warme Atmosphäre noch verstärkt. Der extralange Tresen fügt sich ebenso gut in das stilvolle Ambiente ein, wie die rotbraunen Sessel aus Leder und Samt, in denen man gerne nach dem ersten Appetizer ein paar der leckeren Tapas probiert. Bergkäse, Serrano-Schinken und verschiedene eingelegte Gemüsesorten werden auf den spanischen Tapas-Tellern kombiniert.

Ein durchaus anspruchsvolles Kunstprogramm, das für eine Lounge sonst nicht üblich scheint, lädt zum längeren Verweilen ein, als nur zum üblichen Cocktail. So kann man in der Hollywood-Lounge den Klängen von Filmklassikern lauschen und sich in eine andere Welt verzaubern lassen. Lesungen, Konzerte und Filmabende gehören dabei ebenso zum Standardrepertoire, wie die Mittwochabende, an denen Soul-Classics gespielt werden. Aber nicht nur die ruhigen Klänge laden immer wieder in das Reingold ein. Jeden Freitag versprühen House&Electro Sounds einen Hauch Moderne. Egal welche Musik oder welches Programm einem am besten gefällt – wer das Reingold einmal für sich entdeckt hat, wird gerne immer wieder dort vorbeischauen.

Reingold in der Novalisstraße 11
10115 Berlin
Telefon +49.30.28387676
www.reingold.de
(täglich ab 19Uhr geöffnet)